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ホットケーキミックス レシピ いろいろ調べてみました。

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 バレンタイン の季節になってきました。

今回は、バレンタインにちなんで、

ホットケーキミックス レシピ について

いろいろ調べてみました。


ホットケーキ用に小麦粉やベーキングパウダーなどが配合された商品(ホットケーキミックス)が、

製菓メーカーや製粉メーカーから各種販売されている。


基本的には、卵と適量の水または牛乳を入れ、混ぜることで、生地がすぐに出来上がるようになっている。

このときバニラオイルを数滴加えることで香りもよくなる。


このホットケーキミックスは、他に加える材料や分量、調理手順を変更することで、

ベースとなる物配合が類似するドーナツ、クレープ、スポンジケーキなどの材料として


流用することも可能である。

また、すでに焼きあげられたホットケーキは、冷凍食品としても出回っている。


ホットケーキを焼く際には、生地の表面が先に焼けると内部に火が通りにくくなるため、

生地を流し込む前に、加熱したフライパンを濡れ布巾の上に置いて少し冷ますのがコツとされる。


また、炊飯器でホットケーキを炊くという方法もある。


ホットケーキミックスを入れてスイッチを入れるとそのままで出来上がるので簡単だが、

ホットケーキミックスの量が多過ぎると中が生焼けになるので気をつけたほうがよい。


もし、生焼けになった際にはもう一度炊くとよい。


焼きあがったものはホットケーキよりはケーキの台に近い感じに仕上がり、


そのままケーキにすることも可能である。


バター・マーガリンやメープルシロップ、キャラメルソース、蜂蜜、ホイップクリーム
などをかけて食べることが多い。


多くの国・地域ではソーセージ・ベーコン・豆類やスープとともに朝食として供されることが多いが、

日本ではおやつとして供されることが多い。


ファーストフードやファミリーレストランの朝食メニューとしても定着している。


前述したが、手軽に焼くケーキとして生まれたためアウトドアなどでも

おやつや主食として焼くことも多い。


英語の諺『Selling like hotcakes』(ホットケーキのように売れる)は、


『飛ぶように売れる』の意味である。

バレンタインということで、

これから、ケーキを焼くひともふえてくると思われます。

しっかりと、学習してみました。

以上は、wikipedia の以下のサイトからです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%
83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD




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